Malang, 21 Juli 2026 – SMK Negeri 2 Malang kembali memperkuat sinergi dengan Dunia Usaha dan Dunia Industri (DUDI) melalui kegiatan Guru Tamu yang menghadirkan Bapak Ali Ahsan Al-Haris, General Manager UB Coffee, sebagai narasumber. Kegiatan yang dilaksanakan pada Selasa, 21 Juli 2026 ini diikuti oleh murid Konsentrasi Keahlian Kuliner dengan penuh antusias sebagai bagian dari upaya meningkatkan kompetensi serta kesiapan lulusan menghadapi dunia kerja.
Mengusung tema “Training Front-Liner: Membangun Karakter dan Kompetensi Pelayanan Prima di Industri Hospitality“, kegiatan ini bertujuan memberikan pengalaman belajar langsung dari praktisi industri mengenai standar pelayanan yang diterapkan di dunia kerja, khususnya pada bidang food and beverage service.
Dalam pemaparannya, Bapak Ali Ahsan Al-Haris menjelaskan bahwa seorang front-liner merupakan representasi utama sebuah perusahaan. Kesan pertama pelanggan terhadap suatu restoran, kafe, maupun hotel sangat dipengaruhi oleh sikap, komunikasi, dan profesionalisme petugas yang melayani. Oleh karena itu, kemampuan teknis harus didukung dengan karakter yang baik, disiplin, serta orientasi pada kepuasan pelanggan.
“Di industri hospitality, produk yang baik harus diimbangi dengan pelayanan yang luar biasa. Pelanggan mungkin lupa apa yang mereka makan, tetapi mereka akan selalu mengingat bagaimana mereka dilayani,” ungkap Bapak Ali di hadapan para peserta.
Materi yang disampaikan meliputi peran dan tanggung jawab front-liner, penerapan service excellence, personal grooming, komunikasi efektif, etika pelayanan, standar operasional pelayanan pelanggan, hingga teknik menangani keluhan (handling complaint). Selain penyampaian teori, narasumber juga mengajak murid mengikuti berbagai simulasi pelayanan sehingga mereka dapat mempraktikkan secara langsung keterampilan yang dibutuhkan di dunia industri.
Suasana kegiatan berlangsung interaktif. Murid aktif berdiskusi mengenai tantangan yang sering dihadapi dalam memberikan pelayanan kepada pelanggan, cara membangun kepercayaan diri saat melayani tamu, serta budaya kerja yang diterapkan di industri hospitality. Berbagai pengalaman nyata yang dibagikan oleh narasumber memberikan gambaran konkret mengenai dinamika pekerjaan di restoran dan kafe profesional.
Melalui kegiatan ini, murid memperoleh wawasan mengenai pentingnya sikap profesional, kemampuan komunikasi, kerja sama tim, serta komitmen dalam memberikan pelayanan terbaik kepada pelanggan. Nilai-nilai tersebut merupakan kompetensi penting yang harus dimiliki oleh lulusan SMK agar mampu bersaing di dunia kerja maupun saat melaksanakan Praktik Kerja Lapangan (PKL).
Kegiatan Guru Tamu ini merupakan salah satu bentuk implementasi pembelajaran berbasis industri yang secara konsisten dikembangkan oleh SMK Negeri 2 Malang. Melalui kolaborasi dengan berbagai mitra industri, sekolah berupaya menghadirkan pengalaman belajar yang relevan dengan kebutuhan dunia kerja sehingga murid tidak hanya menguasai keterampilan teknis (hard skills), tetapi juga memiliki kompetensi karakter dan budaya kerja (soft skills) sesuai standar industri.
Di akhir kegiatan, pihak sekolah menyampaikan apresiasi dan ucapan terima kasih kepada Bapak Ali Ahsan Al-Haris beserta UB Coffee atas kontribusi dan komitmennya dalam mendukung peningkatan kualitas pendidikan vokasi. Diharapkan kerja sama yang telah terjalin dapat terus berlanjut melalui berbagai program pembelajaran berbasis industri, sehingga mampu mencetak lulusan SMK Negeri 2 Malang yang profesional, berkarakter, adaptif, dan siap bersaing di dunia kerja maupun dunia usaha.
Jurnalis: Lutfiyah Afidah, S. Pd