Untuk pertama kali SMK Negeri 2 Malang pada tahun 2021 menjadi tuan rumah LKS Wilker 3 Provinsi Jawa Timur bidang lomba culinary. Penyelengaraan lomba yang digelar selama dua hari yaitu pada tanggal 17 dan 18 Maret 2021 tersebut berlangsung sukses. Peserta lomba culinary Wilker 3diikuti oleh 9 peserta yakni SMKN 1 Turen Kabupaten Malang, SMKN 2 Trenggalek, SMKN 2 Boyolangu Tulungagung, SMK PGRI 2 Kota Kediri, SMKN 1 Ngasem Kediri, SMKN 2 Mojokerto, SMKN 3 Blitar, SMKN 1 Batu dan SMKN 2 Malang. Pada hari pertama peserta lomba ditantang untuk mengolah hidangan khas Jawa Timur mulai dari appertizer, main course hingga dessert. Terdapat misteri box yang harus diolah peserta lomba dalam hidangan mereka yaitu telur. Sementara itu pada hari kedua peserta lomba harus mengolah hidangan continental mulai dari soup, main course dan dessert. Dalam waktu empat jam dengan menerapkan protokol kesehatan ( mencuci tangan, memakai masker dan menjaga jarak) para peserta lomba diberikan kesempatan untuk mengolah hidangan yang ditentukan sebelum akhirnya menyajikan di hadapan juri. Hasil masakan yang terdiri atas tekstur/tingkat kematangan, komposisi, teknik memasak, rasa dan standart porsi menjadi salah satu bobot dalam penilaian lomba selain presentasi yang terdiri atas garnish, teknik penyajian, display, serta kebersihan dan kerapian penyajian.
Rujak langen, nasi bakar ikan kuning dan peyek kangkung serta klepon apel Malang menjadi hidangan yang disajikan duta SMK Negeri 2 Malang pada hari pertama. Sementara itu fish clear sup, beef braised mushroom sauce with mashed potato and mix vegetable dan tutty fruity pannacotta (menggunakan teknik gastronomi mulekuler)menjadi menu hidangan yang disajikan pada hari kedua. Peserta yang lain pun menyajikan beragam hidangan terbaik mereka. Pertarungan selama dua hari dalam lomba LKS bidang culinary berhasil mengantarkan SMK Negeri 1 Turen Kabupaten Malang sebagai juara pertama, SMK Negeri 2 Malang sebagai juara kedua dan SMK Negeri 1 Batu sebagai juara ketiga. Iringan lagu We Are The Champions pun menggelora di aula Student CenterPertamina SMK Negeri 2 Malang pada Kamis petang sekitar pukul 17.00 WIB menjadi pertanda berakhirnya perhelatan LKS Wilker 3 Provinsi Jawa Timur tahun 2021 bidang culinary dan saksi sejarah terukirnya prestasi 3 besar pemenang lomba tingkat Wilker 3 yang selanjutnya akan maju bertarung kembali pada tingkat provinsi. (Jurnalis: Ning Tyas Asih)
